Линия оборудования для производства сосиски и колбасы необходимо следующие оборудования:
- Блокорезка
- Волчок
- Куттер вакуумный или без вакуума
- Фаршемешалка вакуумная или без вакуума
- Шприц с перекруткой
- Клипсатор
- Термокамера
- Ледгенератор
- Упаковка
- Если для тушёной продукции, еще нужно инъектор и массажер.
